Uñas Cortas Almendradas

¿Qué ingredientes necesito para hacer unas cortas almendradas?

Las cortas almendradas son unas deliciosas galletas con trocitos de almendra que se deshacen en la boca. Son perfectas para acompañar una taza de café o té, y son muy fáciles de hacer en casa. Aquí te mostramos los ingredientes que necesitas para hacerlas:

• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gramos de azúcar glas
• 1 huevo
• 200 gramos de harina
• 50 gramos de almendras picadas
• Una pizca de sal

A continuación, te explicamos cómo preparar las cortas almendradas siguiendo estos pasos:

Paso 1: Mezclar la mantequilla y el azúcar

En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes usar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con un tenedor. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de trabajar.

Paso 2: Añadir el huevo y mezclar

Agrega el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bátelo hasta que esté bien incorporado. La mezcla debe verse homogénea y sin grumos.

Paso 3: Incorporar la harina y la sal

Tamiza la harina con la sal y añádela a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una masa suave y compacta. Si ves que la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.

Paso 4: Agregar las almendras picadas

Por último, añade las almendras picadas a la masa y mézclalas suavemente para que se distribuyan de manera uniforme. Puedes picar las almendras con un cuchillo o usar un procesador de alimentos para hacerlo más rápido.

Paso 5: Formar las galletas

Divide la masa en porciones y forma pequeñas bolitas con las manos. Luego, colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al expandirse. Puedes aplanarlas suavemente con una cuchara o con los dedos si prefieres que tengan forma de disco.

Paso 6: Hornear las cortas almendradas

Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius y coloca la bandeja con las galletas en el centro del horno. Hornéalas durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Ten en cuenta que las galletas se endurecerán un poco al enfriarse, así que no las hornees en exceso si las prefieres crujientes por fuera y suaves por dentro.

Paso 7: Dejar enfriar y disfrutar

Una vez que las cortas almendradas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla. Esto permitirá que se endurezcan un poco más y adquieran su textura característica. Después de eso, solo queda servirlas y disfrutar de estas deliciosas galletas caseras.

Recuerda que puedes ajustar la cantidad de almendras según tu gusto personal, así como agregar otros ingredientes como ralladura de limón o canela para darle un toque extra de sabor. ¡Experimenta y encuentra tu versión favorita de las cortas almendradas!

¿Qué ingredientes necesito para hacer unas cortas almendradas?

Las cortas almendradas son unas deliciosas galletas con trocitos de almendra que se deshacen en la boca. Son perfectas para acompañar una taza de café o té, y son muy fáciles de hacer en casa. Aquí te mostramos los ingredientes que necesitas para hacerlas:

• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gramos de azúcar glas
• 1 huevo
• 200 gramos de harina
• 50 gramos de almendras picadas
• Una pizca de sal

A continuación, te explicamos cómo preparar las cortas almendradas siguiendo estos pasos:

Paso 1: Mezclar la mantequilla y el azúcar

En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes usar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con un tenedor. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de trabajar.

Paso 2: Añadir el huevo y mezclar

Agrega el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bátelo hasta que esté bien incorporado. La mezcla debe verse homogénea y sin grumos.

Paso 3: Incorporar la harina y la sal

Tamiza la harina con la sal y añádela a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una masa suave y compacta. Si ves que la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.

Paso 4: Agregar las almendras picadas

Por último, añade las almendras picadas a la masa y mézclalas suavemente para que se distribuyan de manera uniforme. Puedes picar las almendras con un cuchillo o usar un procesador de alimentos para hacerlo más rápido.

Paso 5: Formar las galletas

Divide la masa en porciones y forma pequeñas bolitas con las manos. Luego, colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al expandirse. Puedes aplanarlas suavemente con una cuchara o con los dedos si prefieres que tengan forma de disco.

Paso 6: Hornear las cortas almendradas

Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius y coloca la bandeja con las galletas en el centro del horno. Hornéalas durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Ten en cuenta que las galletas se endurecerán un poco al enfriarse, así que no las hornees en exceso si las prefieres crujientes por fuera y suaves por dentro.

Paso 7: Dejar enfriar y disfrutar

Una vez que las cortas almendradas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla. Esto permitirá que se endurezcan un poco más y adquieran su textura característica. Después de eso, solo queda servirlas y disfrutar de estas deliciosas galletas caseras.

Recuerda que puedes ajustar la cantidad de almendras según tu gusto personal, así como agregar otros ingredientes como ralladura de limón o canela para darle un toque extra de sabor. ¡Experimenta y encuentra tu versión favorita de las cortas almendradas!